Moqueca de Cação
Receita de moqueca simples e fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 Unidade(s) de Dentes de alho picados
- 1 Colher(es) de Chá de Sal
- 1 Colher(es) de Café de Urucum ou colorau
- 1 Unidade(s) de Pimenta dedo-de-moça
- 1 Unidade(s) de Cebola média cortada em rodelas
- 3 Colher(es) de Sopa de Cebolinha
- 6 Unidade(s) de Postas de cação (1,5 kg)
- 1 Unidade(s) de Pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
- 1 Unidade(s) de Pimentão amarelo pequeno cortado em rodelas
- 2 Unidade(s) de Tomates cortados em rodelas
- 2 Colher(es) de Sopa de Suco de limão (30 ml)
- 3 Colher(es) de Sopa de Cheiro-verde picado
- 5 Colher(es) de Sopa de Soya Óleo de Milho
Modo de preparo
1 - Em um processador, bata o óleo, o suco de limão, o alho, o sal, o urucum, a pimenta, o cheiro-verde e a cebolinha até conseguir uma pasta.
2 - Espalhe a pasta por todo o peixe e deixe descansando por 15 minutos.
3 - Em uma panela grande e funda, monte uma camada de pimentões.
4 - Por cima, coloque os tomates e as cebolas, depois o peixe, e repita a operação.
5 - Regue a panela com 150 ml de água e leve ao fogo.
6 - Cozinhe por 15 minutos com a panela tampada ou até o peixe estar cozido.
7 - Sirva com arroz de coco.
Dica: para deixar a moqueca ainda mais gostosa, você pode acrescentar camarões.
Dicas Soya
Óleo com toque de sabor
1. Em um galheteiro contendo azeitonas pretas ou verdes, acrescente óleo de soja Soya até completar o recipiente.
2. Feche bem e aguarde pelo menos 3 dias para começar a utilizar.
Óleo com toque de sabor
Bolos fofinhos e molhadinhos de liquidificador
Usar o óleo de soja Soya na receita deixa o bolo mais fofinho e molhadinho, além de ressaltar o sabor das frutas e do chocolate.
1. Primeiro misture todos os ingredientes líquidos (água, leite ou suco, óleo de soja Soya e ovos) no liquidificador.
2. Depois adicione os ingredientes secos, incluindo o recheio de sua preferência.
3. Bata para misturar e coloque na forma para assar.
Bolos fofinhos e molhadinhos de liquidificador
Óleo clarinho por mais tempo
1. Aqueça o óleo de soja Soya.
2. Acrescente um dente de alho inteiro com a casca quando o óleo estiver na temperatura certa para o início da fritura.
3. Mantenha o dente de alho até finalizar a fritura.
Óleo clarinho por mais tempo
