O agrião pode ser cultivado em casa e ser utilizado em saladas, sucos, patês e chás.
A laranja é rica em Vitamina C.
A vitamina E também pode ser encontrada no tomilho.
Ingredientes
1 Colher(es) de Sopa de Vinagre
2 Colher(es) de Sopa de Suco de laranja
1 Colher(es) de Chá de Raspas de casca de laranja
1 Colher(es) de Café de Tomilho
12 Unidade(s) de Tomates-cereja cortados ao meio
10 Unidade(s) de Gomos de laranja sem casca
1 Unidade(s) de Pé de alface
1 Unidade(s) de Maço de agrião (80 g)
1/2 Colher(es) de Chá de Sal
1 Colher(es) de Sopa de Salsinha
1/2 Xícara(s) de Soya Óleo de Girassol
Modo de preparo
1 - Em uma tigela funda, misture o sal, o vinagre, o suco de laranja, as raspas, o tomilho e a salsinha.
2 - Adicione o óleo aos poucos, em fio, batendo com um garfo ou batedor de arame (fouet) para formar uma emulsão.
3 - Coloque o molho no fundo de uma saladeira grande e acrescente os tomates cortados ao meio, os gomos de laranja e, por fim, as folhas, cuidadosamente.
4 - No momento de servir, mexa a salada com duas colheres para incorporar bem o molho nas folhas.
5 - Sirva em seguida.
Dicas Soya
Fritando na temperatura certa
1. Em uma panela média e funda, leve o óleo de soja Soya para aquecer em fogo baixo por aproximadamente 10 min.
2. Adicione um pedaço de pão para saber se a temperatura está ideal (190°C).
a. Se o pão dourar em 40 seg. o óleo está na temperatura certa.
b. Se dourar antes de 40 seg. é porque está alto.
c. Se passar de 40 seg. não está aquecido.
Fritando na temperatura certa
Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes
1. Descasque as batatas, de preferência holandesa.
2. Corte-as em palitos e coloque-as em uma vasilha com água (1 litro) e vinagre (1 colher de sopa) por 10 min.
3. Escorra as batatas, seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha e, só depois, leve-as para fritar em panela funda e larga com o óleo de soja Soya bem aquecido (190°C).
Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes
Óleo com toque de sabor
1. Em um galheteiro contendo azeitonas pretas ou verdes, acrescente óleo de soja Soya até completar o recipiente.
2. Feche bem e aguarde pelo menos 3 dias para começar a utilizar.
Óleo com toque de sabor
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