Salada de Laranja com Ervas Frescas
Opção de salada leve com um toque cítrico.
Ingredientes
- 1 Colher(es) de Sopa de Vinagre
- 2 Colher(es) de Sopa de Suco de laranja
- 1 Colher(es) de Chá de Raspas de casca de laranja
- 1 Colher(es) de Café de Tomilho
- 12 Unidade(s) de Tomates-cereja cortados ao meio
- 10 Unidade(s) de Gomos de laranja sem casca
- 1 Unidade(s) de Pé de alface
- 1 Unidade(s) de Maço de agrião (80 g)
- 1/2 Colher(es) de Chá de Sal
- 1 Colher(es) de Sopa de Salsinha
- 1/2 Xícara(s) de Soya Óleo de Girassol
Modo de preparo
1 - Em uma tigela funda, misture o sal, o vinagre, o suco de laranja, as raspas, o tomilho e a salsinha.
2 - Adicione o óleo aos poucos, em fio, batendo com um garfo ou batedor de arame (fouet) para formar uma emulsão.
3 - Coloque o molho no fundo de uma saladeira grande e acrescente os tomates cortados ao meio, os gomos de laranja e, por fim, as folhas, cuidadosamente.
4 - No momento de servir, mexa a salada com duas colheres para incorporar bem o molho nas folhas.
5 - Sirva em seguida.
Dicas Soya
Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes
1. Descasque as batatas, de preferência holandesa.
2. Corte-as em palitos e coloque-as em uma vasilha com água (1 litro) e vinagre (1 colher de sopa) por 10 min.
3. Escorra as batatas, seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha e, só depois, leve-as para fritar em panela funda e larga com o óleo de soja Soya bem aquecido (190°C).
Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes
Frituras sem respingos
1. Leve 2 xícaras (chá) de óleo de soja Soya para aquecer (190°C) em um frigideira larga e funda.
2. Acrescente 2 colheres (chá) rasas de farinha de trigo ou amido de milho.
3. Coloque o alimento direto no óleo, mas lembre-se de retirar o excesso de água antes.
Frituras sem respingos
Legumes fritos, sequinhos e crocantes
Ideais para entradas, acompanhamento de carnes ou como complemento e saladas de folhas. Uma opção prática e deliciosa.
1. Corte os legumes em finas fatias, utilizando de preferência um ralador.
2. Aqueça o óleo de soja Soya (190°C) em uma frigideira funda e larga.
3. Frite os legumes rapidamente até ficarem crocantes.
Legumes fritos, sequinhos e crocantes
