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Ceviche de atum com gergelim

Com Óleo de Canola Soya
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Óleo de Canola Soya
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Ceviche de atum com gergelim

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Ingredientes

400 g de atum limpo e cortado em cubos de 2 cm
100 ml de suco de limão
1 colher (sopa) de sal
6 colheres (sopa) de Óleo de Canola Soya
3 ramos de coentro ou salsinha frescos
1/2 pimenta dedo-de-moça
1/2 manga palmer cortada em cubos de 2 cm
1/2 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de Preparo

Peixe: coloque os cubos de atum em uma tigela. Adicione o suco de limão e o sal e mexa bem, envolvendo todo o peixe. Deixe descansando em geladeira, coberto com papel-alumínio, por 10 minutos. 

Molho: em um processador, coloque o Óleo de Canola Soya, apenas as folhas lavadas do coentro (ou salsinha), a pimenta dedo-de-moça, e bata para obter um molho homogêneo. 

Montagem: retire a tigela com o peixe da geladeira, acrescente o molho e incorpore bem. Adicione os cubos de manga picada, a cebola fatiada e o gergelim. Sirva com chips de batata-doce.

planta
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