Massa: numa tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture bem. Acrescente o leite, o Óleo de Soja Soya, a gema, e torne a misturar. Acrescente a farinha, o cacau em pó e, no final, o sal. Misture, retire a massa da tigela e, sobre uma mesa fria, trabalhe a massa, sovando-a até que solte das mãos (se necessário, polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa, enquanto trabalha). Retorne a massa à vasilha, feche-a com papel filme ou um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos, ou até que dobre de volume. Pressione a massa para retirar o ar, modele-a em 26 bolinhas e acomode-as dentro de uma assadeira untada com Óleo de Soja Soya deixando um espaço entre elas. Deixe que cresçam por 40 minutos ou até que dobrem de tamanho. 

Recheio: a uma panela, leve todos os ingredientes do recheio e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a aparecer. Retire do fogo e reserve.

Montagem: numa panela, leve o Óleo de Soja Soya para aquecer bem. Coloque alguns sonhos e, em fogo médio, leve-os para fritar de todos os lados. Com uma escumadeira, retire-os e coloque sobre uma assadeira forrada com papel-toalha para absorver o óleo excedente. Faça um corte no meio dos sonhos e recheie-os com o brigadeiro, usando o saco de confeitar e o bico pitanga, ou mesmo uma colher. Passe um pouco de brigadeiro por cima e cubra com chocolate granulado para decorar.