Para sazonar el pollo
500g de tulipas de pollo
2 dientes de ajo rallados
1 cucharadita de pimentón ahumado (5g)
.
1 cucharada de sal (13g)
Pimienta negra al gusto
1 bote de Aceite de Soja para freír
Para la salsa
¼ taza de agua (60ml)
2 cucharadas de azúcar (30g)
2 cucharadas de vinagre blanco (30ml)
1 y ½ cucharadas de extracto de tomate (20g)
1 cucharadita de guindilla de Calabria (3g)
½ cucharada de maicena (5g)
Finalización
Cebollino picado, al gusto
Para el pollo
Sazonar las alitas de pollo con todos los ingredientes, marinar durante 1 hora en la nevera.
Freír las alitas en aceite precalentado a 170°C hasta que estén doradas.
Para la salsa
Agregar todos los ingredientes a la cacerola y llevar a ebullición a fuego lento.
Mezclar hasta que espese.
Involucra las alitas en la salsa.
Finalizando
Finaliza con cebolleta picada y sirve caliente.
