Arroz con leche con mermelada de guayaba

Método de preparación

Pastel de arroz: En una cacerola, añadir el arroz lavado y escurrido, el agua y la rama de canela y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que se acabe el agua. Añadir la leche y el azúcar y, removiendo de vez en cuando, cocer hasta que hierva. Añadir la leche condensada y la nata y cocer hasta que la mezcla esté cremosa. Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar.

Montaje: Corta el hojaldre en rectángulos de 22 x 20 cm. En un lado del hojaldre, colocar encima el arroz con leche y los dados de guayaba. Doble los hojaldres por la mitad y séllelos, pellizcando los bordes con un tenedor. Retire el envoltorio de plástico de los hojaldres y fríalos en aceite de soja caliente. Sécalos sobre papel de cocina, pásalos por la mezcla de azúcar y canela y sírvelos calientes.