Delícia Cremosa 100 g
Carne seca cruda 300 g
Frijoles de soga 300 g
Tocino cortado en cubos 165 g
Cebollita picada 1 ud
Salchicha calabresa en rodajas 1/2 ud
Arroz parabolizado cocido 600 g
Pimiento verde picado 1/2 ud
Tomate pequeño, sin semillas, picado 1 ud
Cilantro y cebolleta, picados 10 g
Queso de plato, cortado en dados 132 g
1. Prepare la carne. La víspera, trocear la carne seca y meterla en agua fría para desalarla.
2. Guardar la carne en la nevera, cambiando el agua varias veces.
3. Limpiar bien la carne, cortarla en dados y cocerla en olla a presión hasta que esté tierna.
4. Retirar del agua y reservar.
5. Aparte, lavar las alubias y cocer en olla a presión durante 30 minutos o hasta que estén cocidas.
5. Escurrir y reservar.
6. En una sartén, freír el bacon en su propia grasa hasta que esté dorado.
7. Añadir una cucharada de Margarina Cremosa Delícia, añadir la cebolla y dejar rehogar.
8. Añadir el chorizo y las judías y llevar a ebullición.
9. Añadir el arroz cocido, los pimientos, los tomates, el cilantro y la cebolleta.
10. Mientras se mezcla lentamente, de abajo hacia arriba, añadir poco a poco la Margarina Cremosa Delícia.
11. Rectificar de sal, añadir el queso, mezclar bien y servir inmediatamente.
