Bolo Triplo de Chocolate

Método de preparación

MASSA
1. En un bol, tamizar juntos la harina, el cacao, el café soluble, el bicarbonato, la levadura química, la sal, mezclar y reservar.
2. En una batidora a velocidad baja, bata la margarina Delícia Supreme, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
3. Añadir poco a poco los ingredientes secos y los líquidos y batir sólo para combinar hasta que la masa esté suave y homogénea.
4. Añadir las pepitas de chocolate, mezclar y verter la masa en un molde redondo engrasado y enharinado y hornear a 180ºC de 35 a 40 minutos.

GANACHE
5. Poner el chocolate en un bol y fundir en el microondas o al baño maría, removiendo de vez en cuando hasta que se funda.
6. Añadir la margarina Delícia Supreme, el azúcar y la nata y mezclar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Coloque la mitad de la tarta en una manga pastelera provista de una pitanga o boquilla lisa y reserve.

MONTAJE
8. Sacar la tarta del horno, hacer agujeros profundos en la masa e introducir la ganache en la manga.

9. Cubrir generosamente con el resto de la ganache y dejar enfriar.

Ganache.