Salsa
4 cucharadas de mostaza l'ancienne (70 g)
2 cucharadas de miel (46 g)
1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
1 cucharadita de sal refinada (6 g)
1 cucharada de agua (15 ml)
4 cucharadas soperas de Aceite de soja y colza (60 ml)
Ensalada
¼ de cabeza de col blanca
¼ de lombarda
2 latas de atún sólido escurrido
100 g de tomates cherry amarillos
100 g de tomates cherry rojos
1 unidad de manzana verde
½ limón exprimido
¼ de un paquete de lechuga frisada
¼ de un manojo de perejil picado
½ taza (de té) de almendras fileteadas tostadas
Salsa: yen un bol mezclar la mostaza, la miel, el zumo de limón, la sal, el agua y el aceite de canola Soyahasta que quede suave.
Ensalada:
Finalización: mezclar con la salsa de mostaza y miel y servir inmediatamente.
Consejos: Mantener la ensalada y el aliño separados y aliñar sólo en el momento de consumir para que las hojas se mantengan frescas.
