Milanesa

Método de preparación

1. Sazona los filetes con sal y pimienta.

3. Pasar los filetes por harina de trigo, huevo y pan rallado, presionando bien para asegurar un empanado impecable.

4. Los filetes se rebozan con la harina, el huevo y el pan rallado.

6. Se fríen en aceite calentado a 170°C hasta que estén dorados.

Consejo: si los filetes son altos, machácalos hasta que queden finos. Una capa más fina ayuda a que el empanado quede perfecto, ¡sin que se suelte ni se formen ampollas!

Los filetes son muy finos.