Mousse de chocolate bicolor

Método de preparación

1. Reservar la mitad del chocolate semidulce. Reservar la mitad del chocolate semidulce y, por separado, fundir el chocolate blanco y el semidulce en el microondas o al baño maría. Dejarlos a un lado.
2. En una batidora, bata las yemas y el azúcar a velocidad alta durante 3 minutos o hasta obtener un ponche de huevo pálido y voluminoso. Reservar.
3. En una batidora, monte la nata fresca durante 1 minuto a velocidad alta o hasta que la nata empiece a espesar, pero no la monte hasta el punto de nata montada.
4. En un bol, derretir la margarina Delícia Cremosa sin sal en el microondas.
5. Retirar del horno, añadir el cacao en polvo y el coñac y mezclar bien.
6. Añadir el chocolate semidulce fundido, la mitad del ponche de huevo y la nata montada.
7. Mezclar bien con un batidor y meter en el congelador durante 30 minutos.
8. En otro bol, mezclar el resto del chocolate blanco derretido, el ponche de huevo y la nata montada.
9. Añadir el chocolate semidulce troceado y meter en el congelador durante 30 minutos.
10. Colocar la mousse de chocolate negro en un recipiente de cristal y cubrir con la mousse blanca.
11. Cubrir con papel film y enfriar durante al menos 3 horas.
12. Decorar con virutas de chocolate blanco y semidulce y servir.