Para la masa
- ¼ taza Aceite de girasol de Soya (60 g)
- ½ taza (té) y 2 cucharadas (sopa) de leche entera (150 ml)
- ¼ cucharadita de sal refinada (2 g)
- ¾ taza (90 g)
- ½ taza (té) de almidón agrio (80 g)
- 1 huevo (50 g)
- 1 taza de queso semiduro rallado (100 g)
Para terminar
1 taza de queso parmesano rallado (80 g)
Masa: en un cazo, hierve la leche, el Aceite de Girasol de Soya y la sal.
En un bol, colocar los polvorones agridulces y escaldarlos, vertiendo sobre ellos la mezcla hirviendo. Mezclar con una cuchara hasta que todo esté incorporado. Dejar enfriar.
Con las manos, incorporar el queso semicurado y los huevos, mezclando bien.
La mezcla está lista para comer.
Finalización: Dividir la masa en porciones de 20g y dar forma de bolas. Pasar cada una por queso parmesano rallado y hornear en horno precalentado a 170°C durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
La masa está lista para hornear.
Consejo: Para congelar, porciona la masa y métela en el congelador en una lata ligeramente engrasada con Aceite de Girasol Soya, dejando un espacio entre las bolas. A continuación, separa las bolas y mételas en bolsas. Dígale a su cliente que para hornearlas, sólo tiene que introducirlas directamente en el horno precalentado a 170° C durante 15 o 20 minutos o hasta que estén doradas. Preparación.
