Pastel de carne con verduras

Método de preparación

Relleno: Calentar la mitad del Aceite de Soja Soya en una sartén, añadir los calabacines y freír, justo hasta que estén dorados y secos, sin dejar que se marchiten. Retirar y reservar. En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla en el Aceite de Soja . Añadir la carne y el caldo de carne y sofreír, sin remover demasiado, durante 4 ó 5 minutos. Añadir las zanahorias y los tomates, mezclar y sofreír hasta que se sequen. Apagar el fuego, añadir los guisantes, las aceitunas, el calabacín, el perejil, el huevo picado y el aliño completo sin pimienta, rectificar de sal si fuera necesario, mezclar bien y reservar.

Y reservar.

Masa: En una batidora, bate todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Montaje: en un molde rectangular de 24 x 34 cm, engrasado con Crema de Margarina Soya, colocar la mitad de la masa. Añadir el relleno extendiéndolo por todo el molde, cubrir con el resto de la masa y hornear a 180 °C durante 30 minutos, o hasta que la tarta esté cuajada y ligeramente dorada. Prueba a preparar esta receta también con otros rellenos, como pollo, atún, sardinas, etc.

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