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Pastel de Lluvia Brigadeiro

30 min
46
Difícil
Pastel de Lluvia Brigadeiro
Aceite de Soja de Soya
Aceite de Soja de Soya

Ingredientes

Para o brigadeiro

  • 2 latas de leite condensado (790g)
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)
  • 1 unidade de creme de leite UHT (200ml) li>
  • 1 colher (sopa) de Óleo de Soja Soya para untar as mãos (15ml)

Para a massa:

  • 1 ovo
  • 2/3 xícara (chá) de leite integral (165ml)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195g)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

  • Para finalizar:

    • Meia embalagem de Óleo de Soja Soya (450ml)
    • ½ xícara (chá) de açúcar (100g) li>
    • ½ colher (chá) de canela em pó (3g)

    • Método de preparación

    Para el brigadista:

    .
    1. En un cazo mezclamos todos los ingredientes menos el aceite
      2. .
    1. Llevar a ebullición y cocer hasta que esté rizado
      2. .
    1. Enfría y engrasa tu mano con aceite y haz bolas de 15g
      2. .
    1. Pinza palillos
      2. .

    Para la masa:

    1. Mezcla el huevo, la leche, el azúcar, una taza de harina y la levadura hasta obtener una masa cremosa.
    1. Añade una cucharada de harina cada vez para ajustar la textura de la masa, que debe quedar blanda pero no líquida.
    2. .
    1. Calentar el aceite a 160°C
      2. .
    1. Bañamos los palitos de brigadeiro en la masa, dando golpecitos para eliminar el exceso, y freímos hasta que estén dorados
      2. .

    Consejos: Si notas que se doran rápido, apaga un poco el fuego para controlar la temperatura.

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