Pastel de miel

Ingredientes

Para la masa

• 2 2 2/3 tazas (té) de harina de trigo (350 g)
• 6 cucharadas de chocolate en polvo al 50% (45 g)
• 1 ½ tazas de azúcar moreno (240 g)
• ½ cucharadita de sal (2,5 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico (7 g)
• 1 cucharadita de levadura en polvo (7 g)
• ½ cucharadita de canela en polvo (3 g)
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo (3 g)
• ½ cucharadita de clavo en polvo (3 g)
• 1 ¼ taza de leche entera (310 ml)
• 2/3 taza de miel (170 ml)
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla (15 ml)
• 2/3 taza de aceite de soja y canola (170 ml)

Para el relleno

• Leche dulce (280 g)
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Finalización

• 5 cucharadas de chispas de chocolate (60 g)
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