Para la bola de masa
2 tazas de arroz cocido (300 g)
1 ½ tazas de queso mozzarella rallado (150 g)
1 huevo (50 g)
<½ taza de harina de trigo (60 g)
½ taza de leche entera (125 g)
1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
Cebollino picado.
Cebollino picado al gusto
Perejil picado (15 g)
Perejil picado al gusto
Para freír
1 bote de Aceite de Soja
Para terminar
Cebollino picado al gusto
Jalea de pimiento al gusto
Cupcake: pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien con la ayuda de una cuchara.
Cupcake.
Fritura: calentar el Aceite de Soja a 170°C en una sartén. Con la ayuda de dos cucharas, dar forma de quenelles a las bolas de masa y freírlas hasta que estén doradas.
Finalización: sirve las albóndigas espolvoreadas con cebolleta y con mermelada de guindilla como guarnición.
Finalización: Sirve las albóndigas espolvoreadas con cebolleta y con mermelada de guindilla como guarnición.
Variación: para un acabado diferente, después de dar forma a las bolas de arroz con cucharas, pásalas por harina Panko. Después fríelas como lo harías normalmente.
Bolas de arroz:
