Picata de pollo con aceitunas verdes

Método de preparación

1. Emplatar. Introduce las pechugas de pollo en una bolsa de plástico y ciérrala bien.
2. Con un mazo para carne o un rodillo, aplane las pechugas hasta que midan la mitad de su altura.
3. Sácalas de la bolsa de plástico, rocíalas por ambos lados con el caldo de pollo y resérvalas.
4. Mezclar las harinas de trigo y pan en un plato, rebozar los filetes en la mezcla y dejar reposar durante 10 minutos.
5. Derretir la margarina Delícia Supreme en una sartén grande a fuego medio.
6. Colocar las pechugas de pollo en la sartén y dorar de 3 a 4 minutos por cada lado.
7. Retirar, pasar a un plato y tapar para mantener caliente.
8. En la misma sartén, añadir el zumo de limón, el vino blanco, las aceitunas, pimienta, sal si es necesario y dejar cocer unos 5 minutos.
9. Servir las pechugas de pollo con la salsa de aceitunas por encima, acompañadas de verduras cocidas al dente en agua con sal.

TIP
Si lo desea, unte las verduras en un poco de margarina Delícia Supreme calentada.

Si lo desea, unte las verduras en un poco de margarina Delícia Supreme calentada.