Salchicha de jarrete

Método de preparación

1. Hervir una cacerola mediana con Aceite de Soja Soya, rehogar la cebolla, los pimientos y el ajo.
2. Añadir el jarrete y salpimentar. Pasar a un recipiente y enfriar en la nevera.
3. En un bol, mezcla la patata, el maíz y las pasas sultanas. Añadir la nata y el zumo de limón. Añadir sal y pimienta.
4. Añade el guiso de jarrete frío, el perejil y mezcla bien.
5. Disponer en una fuente y terminar con patatas paja.

6. Sugerencias: Para el jarrete: poner en una batidora una cebolla, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 2 tazas de vino blanco seco y sal al gusto. Cubrir el jarrete con este adobo y dejar reposar al menos 4 horas. Cocer el jarrete en la olla a presión con el adobo y 1 taza de agua durante unos 40 minutos

   .