1/4 taza de aceite de soja
8 filetes de solomillo
1/2 taza de vino blanco seco
2 ajos cortados por la mitad
2 cucharadas de salsa de soja
Sal al gusto
En un bol, poner los filetes, el vino blanco y el ajo y dejar marinar durante 30 minutos. Escurrir los filetes, secarlos para eliminar el exceso de humedad y frotar el ajo sobre la superficie de los filetes. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Calentar la mitad del aceite de soja en una sartén a fuego lento durante unos 5 minutos. Colocar una porción de los filetes y freírlos primero por un lado de 2 a 4 minutos y, cuando los bordes estén dorados, darles la vuelta y freírlos por el otro lado otros dos minutos. Añadir el aceite de soja y repetir con el resto de la carne. Servir con guarnición de arroz con judías verdes y zanahorias y una buena ensalada.
