Sueño de chocolate

Método de preparación

Masa:En un bol, añade la levadura y el azúcar y mezcla bien. Añadir la leche, el aceite de soja Soya, la yema de huevo y mezclar de nuevo. Añadir la harina, el cacao en polvo y por último la sal. Mezclar, sacar la masa del bol y, sobre una mesa fría, trabajar la masa, amasándola hasta que se suelte de las manos (si es necesario, espolvorear un poco de harina de trigo sobre la mesa mientras se trabaja). Vuelva a colocar la masa en el bol, ciérrelo con film transparente o un paño limpio y déjela reposar durante 30 minutos, o hasta que doble su volumen. Presiona la masa para eliminar el aire, dale forma de 26 bolas y colócalas en una bandeja de horno untada con Aceite de Soja dejando espacio entre ellas. Déjalas levar durante 40 minutos o hasta que doblen su tamaño.

Relleno: En un cazo, añadir todos los ingredientes del relleno y cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que empiece a aparecer el fondo del cazo. Retirar del fuego y reservar.

Montaje: En una sartén, calentar el Aceite de Soja hasta que hierva. Añadir unos sueños y, a fuego medio, freírlos por todos los lados. Retírelos con una espumadera y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Haga un corte en el centro de los sonhos y rellénelos con el brigadeiro, utilizando una manga pastelera y una boquilla de pitanga, o incluso una cuchara. Rocía un poco de brigadeiro por encima y cúbrelos con virutas de chocolate para decorar.

Bombones de chocolate.