4 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena picada
8 vagens picadas
1 abobrinha pequena picada
1 colher (sopa) de pimentão picado
2 colheres (sopa) de milho-verde em conserva
1 cubo de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de salsinha picada
3 batatas medianas descascadas y cocidas
6 ovos
2 pitadas de sal
2 pitadas de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Margarina Soya Cremosapara untar y farinha de trigo para polvilhar
Triturar las patatas y reservar. En una sartén, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite de Soya caliente. Añadir las judías verdes, las zanahorias, los calabacines, los pimientos, el maíz y el caldo de verduras, y dejar rehogar 5 minutos. Apagar, añadir la patata y el perejil, mezclar bien y reservar. En una batidora, batir los huevos hasta que estén espumosos y cremosos. Sin dejar de batir, añadir la sal y la levadura. Apague la máquina, añada suavemente las verduras a la mezcla y, a continuación, la harina tamizada, mezclándola también. En un molde engrasado y espolvoreado, cocer en el horno precalentado a 190 °C durante 50 a 60 minutos.
Preparar la tarta.
