Tarta de fresa

Método de preparación

MASSA
1. Batir las claras a punto de nieve. Batir las claras a punto de nieve. Retirar del bol y reservar.
2. En el bol de la batidora, mezclar la harina con el azúcar, la levadura y la margarina.
3. Añadir las yemas mezcladas con la leche y la vainilla. Por último, añadir las claras de huevo.
4. Repartir la masa en 4 moldes redondos de 15 cm, engrasados con margarina y harina.
5. Hornear en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
6. Desmoldar templados y reservar hasta que se enfríen. Si es necesario, cortar la parte superior para nivelarla. Cortar los pasteles por la mitad.
7. Colocar un disco de hojaldre en un plato y cubrir con el relleno.
8. Superponer el segundo disco de hojaldre, el relleno, el tercer disco de hojaldre, el relleno y terminar con el último disco.
9. Repetir y montar el segundo pastel. Refrigerar las tartas hasta que estén bien frías.
10. Una vez fuera de la nevera, decorar con el glaseado 2, vertiendo primero la ganache alrededor del borde y luego extendiéndola en el centro.

RECHEOSO
11. Mezcla los ingredientes en el orden anterior y cuécelos en el microondas en un bol alto durante 10 minutos a potencia alta, parando cada 2 minutos. Utilizar en frío

COVERY 1
12. Batir los ingredientes en una batidora hasta que quede suave y ligero. Utilizar a temperatura ambiente. Mezclar los ingredientes y meter en el microondas a potencia media durante 2 minutos, parando a mitad de tiempo para remover.
14. Añadir el colorante alimentario y reservar al menos 2 horas antes de usar.
15. Colocar en una bolsa de plástico con un agujero en la punta y utilizar después.

TIP
Si lo prefieres, haz una tarta más grande utilizando 3 moldes de 20cm