Tarta de piña invertida

Método de preparación

Para el sirope

1. Fundir el azúcar a fuego lento hasta que alcance un color ámbar.
2. Añadir el agua y mezclar hasta obtener un caramelo homogéneo.
3. Distribuir el caramelo por toda la superficie.
4. Distribuye las rodajas de piña en una fuente de horno rectangular de 32 cm.
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5. Verter el almíbar por encima. Reservar
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Para la masa

1. Bate los huevos, el aceite de girasol de soja, el azúcar y la leche en una batidora.
2. Trasladar la mezcla de la batidora a un bol
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3. Incorporar la harina y la levadura con la ayuda de un Fouet
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4. Verter en el molde sobre la capa de piña y almíbar
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5. Hornear en horno precalentado a 160°C durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio
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Consejos: Si tienes problemas para desmoldar debido al caramelo, prueba a calentar un poco el molde en la encimera.

Preparación.