Para la masa
2 tazas de harina de trigo (260g)
¾ de taza de chocolate en polvo al 50% (100g)
1 cucharada de levadura en polvo (15g)
½ cucharadita de sal (5g)
2 huevos
½ taza de aceite de canola de soja (125ml)
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1 cartón de nata UHT (200g)
1 taza de leche (250ml)
Para el relleno
2 latas de leche condensada
1 cartón de nata (200g)
½ taza de chocolate en polvo al 50% (60g)
Para bañar el bizcocho
2 tazas de leche (500ml)
Para terminar
2 tazas de chispitas con sabor a chocolate (320g)
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Para la masa
En un bol grande mezcla los ingredientes secos. Añadir los huevos, el aceite, la nata y la leche y mezclar hasta obtener una masa. Hornear en horno precalentado a 160°C durante 30 minutos en un molde rectangular engrasado y enharinado de 25 x 30cm.
Para la masa, mezclar los ingredientes secos.
Para el relleno Mientras se hornea la tarta, haz un brigadeiro suave con los ingredientes del relleno. Cocer todos los ingredientes en un cazo a fuego medio durante unos 7 minutos después de hervir. Reservar tapado con papel film en contacto y dejar enfriar. Montar la tarta.
Montaje Cuando el bizcocho esté frío, córtalo por la mitad longitudinalmente para obtener dos capas. Vierte el bizcocho en el molde utilizado para hacerlo.
Forrar el molde con papel film y colocar una de las capas de bizcocho. Mojar con la mitad de la leche. Añadir 2/3 del relleno. Cubrir con la segunda capa de bizcocho y mojar con el resto de la leche y terminar con el resto del brigadeiro y los sprinkles y refrigerar. Servir frío.
