Masa
1/2 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) amido de milho
1/4 de xícara (chá) de Maionese Soya Caseira
1 pitada de sal
Mousse
1/2 caixinha de leite condensado
5 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 caixinha de crema de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate branco derretido
Raspas de limão a gosto
Ganache
1/2 xícara (chá) chocolate ao leite derretido
1 caixinha de crema de leite
Decoración
Uvas-brancas thompson e crimson
Masa: En un bol, añadir y mezclar el huevo, la harina de trigo, la maicena, Mayonesa de soja casera y la sal. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos. Extender la masa en un molde con fondo falso, pincharla con un tenedor y cocerla en el horno precalentado a 150 °C durante 20 minutos. Sacar del horno y reservar.
Mousse: Reservar la ralladura de limón y triturar con la batidora todos los demás ingredientes de la mousse hasta que queden homogéneos. Añade la ralladura de limón, mezcla y reserva.
Ganache: Poner y mezclar el chocolate y la nata en un bol. Reservar.
Montaje: colocar el ganache dentro de la masa horneada y después la mousse. Refrigerar durante 1 hora. Sacar, decorar con uvas y servir la tarta fría.
