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Arroz Biro Biro

30 min
6 porções
Médio
Arroz Biro Biro
Óleo de Soja Soya
Óleo de Soja Soya

Ingredientes

Para a massa

  • 3 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya (45 ml)
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos (100 g)
  • ½ linguiça calabresa em meia lua (100 g)
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 dente de alho picado
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido (400 g)
  • 2 xícaras (chá) de batata palha (80 g)
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione metade do óleo e frite o bacon e a linguiça calabresa até que estejam dourados.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue bem. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a outra metade do óleo e faça ovos mexidos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Volte a linguiça e bacon reservados para a frigideira. Misture bem.
  5. Adicione o arroz branco cozido, a batata palha e o cheiro verde picado.
  6. Acerte o sal e pimenta do reino. Sirva em seguida como acompanhamento do churrasco.

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