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Arroz de Carreteiro
Com Óleo de Girassol Soya
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Arroz de Carreteiro
Com Óleo de Girassol Soya
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (30 ml)
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1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos (140g)
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1 gomo de linguiça calabresa cortada em 4 fatiada
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1 xícara (chá) de carne seca desfiada (200g)
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1 cebola fatiada
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1 dente de alho picado
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½ pimentão vermelho em cubos pequenos
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½ pimentão amarelo em cubos pequenos
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1 tomate em cubos pequenos
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1 pimenta dedo de moça sem semente picada
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3 xícaras (chá) de arroz cozido (600 g)
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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Salsinha picada para finalizar
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Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça metade do óleo e refogue o bacon e a linguiça até dourarem levemente. Separe em uma tigela. Adicione a carne seca e doure. Reserve com as demais carnes.
Na mesma panela, refogue a cebola. Adicione o alho e os pimentões e refogue bem. Acrescente o tomate e a pimenta dedo de moça, volte com as carnes e envolva o arroz. Finalize com a salsinha e cebolinha, ajuste o sal e pimenta se necessário.
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