Para o tempero
Ave
Dicas: opte por assar a ave descoberta primeiro, para chegar na cor dourada desejada. Em seguida, verifique a temperatura interna da ave: se a carne estiver a 74°C, está pronta! Caso precise de mais tempo no forno, cubra com papel-alumínio e asse até atingir a temperatura.
Variações: você pode usar outras aves, como peru ou chester, e seguir o mesmo preparo e dicas acima.