Batata Rosti com Carne Seca

Modo de Preparo

Para o recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, até dourar levemente.

2. Adicione o alho

3. Acrescente a carne seca e doure levemente.

4. Ajuste sal e pimenta-do-reino

5. Finalize com salsinha

Para a batata

1. Descasque e rale as batatas. Coloque em um bowl com água

2. Escorra bem as batatas e tempere com sal e pimenta-do-reino

Para a montagem

1. Em uma frigideira, coloque 2 colheres (sopa) de óleo

2. Forre a superfície com metade da batata ralada

3. Recheie com 1 xícara (chá) de carne seca e o queijo

4. Cubra com o restante da batata

5. Tampe a frigideira

6. Quando estiver dourada, vire com a ajuda de um prato

7. Adicione mais 2 colheres (sopa) de óleo

8. Retire da frigideira quando ambos os lados estiverem dourados.

Variação: Se desejar, troque o recheio por palmito, frango, brócolis ou cogumelos.