Bolo de Abacaxi Invertido

Modo de Preparo

Para a calda

1. Derreta o açúcar em fogo baixo, até alcançar a cor âmbar.
2. Adicione a água e misture até obter um caramelo liso.
3. Distribua as fatias de abacaxi em uma assadeira retangular de 32cm.
4. Despeje a calda por cima. Reserve

Para a massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o Óleo de Girassol Soya, o açúcar e o leite.
2. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela
3. Incorpore a farinha e o fermento com ajuda de um Fouet
4. Despeje na assadeira sobre a camada de abacaxi e calda
5. Asse em forno preaquecido a 160°C por 40 minutos ou até que o palito saia limpo

Dicas: Caso esteja com dificuldades de desenformar por conta do caramelo, tente aquecer um pouco a forma na boca do fogão.