Bolo Gelado de Coco

Modo de Preparo

Para a massa 

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o coco ralado. 
2. Despeje o creme do liquidificador e acrescente a farinha e o fermento.  
3. Despeje a massa em uma forma quadrada de 20 cm untada e enfarinhada 
4. Asse em forno preaquecido a 160°C por 40 minutos ou até o palito sair limpo. 
5. Corte em fatias quadradas. 

Para a calda 

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda. 
2. Mergulhe as fatias do bolo na calda e deixe alguns instantes para absorver o líquido. O bolo deve sair do consideravelmente mais pesado.  

Finalizar 

1. Passe o bolo umedecido no coco ralado. 
2. Embrulhe em papel alumínio e leve para geladeira por no mínimo 3 horas.