Bolo pão de Mel

Ingredientes

Para a massa 

• 2 2/3 xícaras (chá) farinha de trigo (350 g)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (45 g)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (240 g)  
• ½ colher (chá) de sal (2,5 g) 
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio (7 g) 
• 1 colher (chá) de fermento químico (7 g) 
• ½ colher (chá) de canela em pó (3 g)
• ½ colher (chá) de noz moscada em pó (3 g)
• ½ colher (chá) de cravo em pó (3 g)
• 1 ¼ xícara (chá) de leite integral (310 ml)
• 2/3 xícara (chá) de mel (170 ml)
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml) 
• 2/3 xícara (chá) de Óleo de Canola Soya (170 ml)

Para recheio

• Doce de leite (280 g)

Finalização

• 5 colheres(sopa) de granulado de chocolate (60 g)