Bomba de Teresina

Ingredientes

Para a massa 

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar (12 g)
• 1 ovo inteiro 
• ½ colher (chá) de sal (2 g)
• 2 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya (30 ml)
• 4 colheres (sopa) de leite integral (60 ml)
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco (5 g) 

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada (150 g)
• 2 xícaras (chá) de mortadela picada (150 g) 
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso (60 g) 

Para empanar e fritar

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (65 g) 
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha panko (60 g) 
• 1 garrafa Óleo de Soja Soya para fritar