Massa: dissolva o fermento no açúcar. Ao liquidificador, leve o fermento e os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo, para bater. Transfira a massa para um recipiente e aos poucos acrescente a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e macia. Deixe a massa crescer até que ela dobre de volume. 

Recheio: aqueça o Óleo de Soja Soya, refogue a cebola, o alho e o tomate. Junte o toucinho, a linguiça e o milho. Tempere com o orégano e a pimenta. Deixe esfriar e então adicione a salsa, a cebolinha e os queijos. 

Montagem: abra a massa, divida em 15 porções, recheie e modele na forma de trouxinhas semiabertas. Polvilhe com fubá e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos. Coloque-as em assadeira untada com Óleo de Soja Soya e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura 180 °C, por aproximadamente 40 minutos.