Faça um corte redondo em torno do caule da abóbora. Retire a parte cortada e remova as sementes. Tempere a abóbora com sal e pimenta-do-reino.

Embrulhe a abóbora com o topo em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos.

Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta.

Salteie rapidamente os camarões em uma frigideira com Óleo de Girassol Soya e reserve.

Na mesma frigideira dos camarões, refogue as cebolas e o pimentão por alguns minutos. Acrescente o alho, as pimentas dedo-de-moça e os tomates picados e refogue mais um pouco.

Volte os camarões e adicione o tomate pelado, metade do requeijão forneável e o coentro. Cozinhe por alguns minutos para formar o recheio.

Recheie a abóbora, faça uma camada de requeijão forneável por cima e volte a abóbora para o forno até gratinar o requeijão.