1. Misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal e reservar. 

2. Misture o ovo, a gema, o óleo, os açúcares e a essência de baunilha. 

3. Junte as duas misturas até obter uma massa homogênea. 

4. Adicione as gotas de chocolate e leve para gelar por 1 hora. 

5. Com a ajuda de uma boleadeira de sorvete e faça bolas de 80g de massa, coloque numa assadeira com papel manteiga e decore com um pouco de gotas de chocolate por cima. 

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até as bordas ficarem firmes.  

Dicas: Pode acompanhar com um copo de leite, café ou chá 

Se desejar finalize com uma pitada de flor de sal quando os cookies saírem do forno.