Para a massa

1. Em uma panela grande, aqueça o caldo com sal e o Óleo de Soja Soya.
2. Acrescente a farinha aos poucos e cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até a massa começar a desgrudar do fundo da panela
3. Reserve e resfrie coberta por plástico filme.

Para o recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o camarão picado, e ajuste sal e pimenta e cozinhe 
3. Desligue o fogo e adicione o requeijão forneável
4. Finalize com salsinha picada

Para a montagem

1. Sele o camarão inteiro na frigideira e reserve
2. Modele a coxinha com 35g de massa e 15g de recheio, colocando o camarão inteiro no meio e deixando a cauda de fora. 
3. Empane em farinha de trigo, ovo e farinha panko
4. Frite em óleo aquecido a 160°C até dourar.

Dica: se desejar faça com antecedência e congele as coxinhas para fritar no momento do consumo.