Em uma panela, coloque o Óleo de Girassol Soya e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Adicione a banana-da-terra e frite por 2 minutos. 

Acrescente a cenoura e o pimentão vermelho, temperando tudo com sal e pimenta-do-reino. 

Misture a farinha de milho e ajuste o sal, se for necessário. Coloque a couve-manteiga picada e, quando o conjunto atingir uma coloração escura, desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.