Galinhada na Panela de Pressão
Com Óleo de Canola Soya
Galinhada na Panela de Pressão
Com Óleo de Canola Soya
Ingredientes
Para a marinada
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10 unidades de tulipa ou coxinha da asa de frango
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1 colher (chá) de páprica doce (3g)
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1 colher (chá) de cúrcuma (3 g)
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate (28 g)
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1 colher (chá) de sal refinado (8 g)
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Suco de 1 limão
Para a galinhada
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3 colheres (sopa) de Óleo de Canola Soya (45 ml)
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1 unidade de cenoura cortada em meia lua
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1 unidade de pimentão vermelho em cubos (150 g)
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1 unidade de pimentão amarelo em cubos (150 g)
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1 unidade de cebola cortada em cubos médios (120 g)
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3 dentes de alho picado (20 g)
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1 folha de louro
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1 xícara (chá ) de arroz branco parboilizado (210 g)
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2 xícaras (chá) de água quente (500 ml)
Para a finalização
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Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Para a marinada
Em um recipiente tempere o frango páprica doce, cúrcuma, extrato de tomate, sal e suco de limão. Leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.
Para a galinhada
Na panela de pressão coloque o Óleo de Canola Soya doure o frango de todos os lados. Adicione a cenoura, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a cebola, o alho e o louro, mexa para misturar tudo. Coloque o arroz e incorpore tudo. Acrescente a água, tampe a panela e quando atingir a pressão cozinhe por 12 minutos.
Finalização:
Desligue o fogo, retire a pressão e misture o cheiro verde.