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Hambúrguer Caseiro

Com Óleo de Girassol Soya
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Óleo de Girassol Soya
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Hambúrguer Caseiro

Com Óleo de Girassol Soya
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Ingredientes

480 g de coxão mole moído duas vezes

1 colher (chá) de sal (5 g)

½ colher (chá) de pimenta-do-reino (1 g)

4 pães para hambúrguer com gergelim

2 colheres (sopa) de manteiga (24 g)

3 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (45 ml)

8 fatias de queijo prato (144 g)

8 fatias de bacon (80 g)

25 g de maionese verde de salsa

1 maço de alface lisa lavada

1 tomate fatiado finamente

1 cebola roxa fatiada finamente

Modo de Preparo

Tempere o coxão mole com sal e pimenta-do-reino. Divida a carne em quatro porções de 120 g.

Corte os pães ao meio, passe manteiga e toste em uma chapa. Reserve.

Aqueça 1 colher (sopa) do Óleo de Girassol Soya em uma frigideira de fundo antiaderente em fogo médio-alto. Junte uma porção de carne e pressione com o auxílio de uma espátula, achatando bem para formar o hambúrguer. Sele por 2 minutos.

Vire o hambúrguer e sele por mais 1 minuto. Adicione 1 fatia de queijo e tampe com o abafador. Reserve.

Unte a frigideira com um pouco mais de óleo a cada 2 hambúrgueres feitos.

Na mesma frigideira, frite as fatias de bacon por 2 minutos de cada lado. Reserve.

Para montar os sanduíches, espalhe um pouco de maionese sobre as fatias inferiores do pão e faça camadas com o hambúrguer, já com o queijo derretido, bacon, alface, tomate e cebola. Feche com a outra metade do pão e sirva.

Dica: Para a maionese verde de salsinha, bata 20 g de maionese com 5 g de salsinha desfolhada no processador, até obter um molho homogêneo.

planta
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