Pão de Calabresa

Modo de Preparo

Para massa 

1. Em uma tigela pequena, misture a água morna com o fermento biológico e o açúcar, e deixe descansar por 5 minutos para formar a esponja.
2. Em uma tigela maior, misture a farinha de trigo, o sal e orégano. 
3. Adicione a esponja, a água e Óleo de Girassol Soya e misture até formar uma massa homogênea.
4. Passe a massa para uma bancada e sove por 15 minutos, até ficar elástica e soltar das mãos 
5. Transfira para uma tigela com um fio de óleo e deixe descansar até dobrar de tamanho 

Recheio 

1. Em uma frigideira aquecida, adicione o Óleo de Girassol Soya
2. Refogue a cebola e a calabresa, acrescente o tomate, o requeijão e a salsinha, reserve. 

Montagem 

1. Com auxílio de um rolo, abra a massa em formato de retângulo com 1cm de espessura. 
2. Distribua o queijo e o recheio sobre o retângulo, deixando uma pequena margem nas bordas.
3. Enrole o pão como rocambole e faça um corte ao longo do rolo, mantendo a ponta superior unida e formando duas tiras.
4. Trance as tiras.
5. Em uma forma com furo no meio untada com Óleo de Girassol Soya, coloque o pão e junte as duas pontas da massa. 
6. Pincele gema de ovo em cima e leve para assar a 165°C por 35 minutos. Sirva morno.