Quindim Soya
1 1/2 xícara (chá) de coco seco
1 xícara (chá) de leite de coco
1/3 de xícara (chá) de Maionese Soya Caseira
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
15 gemas
Para untar
2 colheres (sopa) de Margarina Soya Cremosa
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Numa vasilha, coloque as gemas, passando-as por uma peneira para retirar as películas externas. Adicione o coco seco, o leite de coco, a Maionese Soya Caseira, o açúcar e a água. Misture bem, tampe com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas. No dia seguinte, unte uma forma (com um furo no meio), usando a Margarina Soya Cremosa e o açúcar. Adicione o creme gelado e leve para assar, em forno preaquecido e em banho-maria, à temperatura de 180 °C por, 30 minutos.
Tempo de preparo: 50 minutos (+ 24h de descanso)