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Risole de Presunto e Queijo
Com Óleo de Soja Soya
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Risole de Presunto e Queijo
Com Óleo de Soja Soya
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Ingredientes
Para a massa
- 5 xícaras (chá) de leite integral (1250ml)
- 2 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya (30ml)
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
Para o recheio
- 300g de queijo muçarela ralada
- 200g de presunto ralado
- Orégano a gosto
Para o empanamento
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca (350g)
- 1 unidade de Óleo de soja Soya
Modo de Preparo
Para a massa
1. Coloque em uma panela o leite, óleo e o sal e leve à fervura.
2. Desligue o fogo, despeje a farinha de trigo e mexa até soltar a mistura do fundo da panela.
3. Retire a massa da panela e deixe esfriar em uma superfície lisa.
4. Quando amornar, sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos e esteja homogênea.
Para o recheio
1. Misture a muçaarela ralada, o presunto ralado e o orégano.
Para a finalização
1. Abra a massa com um rolo e usando um cortador de 8 cm de diâmetro corte a massa.
2. Coloque o recheio dos rissoles no centro, dobre e feche bem as laterais.
3. Passe os rissoles no ovo batido e depois na farinha de rosca.
4. Em óleo pré-aquecido a 160ºC, frite os rissoles até ficarem dourados.
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