Salada de Atum com Repolho

Com Óleo de Canola Soya

30 minutos

Salada de Atum com Repolho

Com Óleo de Canola Soya

30 minutos

Ingredientes

Molho

4 colheres (sopa) de mostarda l’ancienne (70 g)

2 colheres de mel (46 g)

1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)

1 colher (chá) de sal refinado (6 g)

1 colher (sopa) de água (15 ml)

4 colheres (sopa) de Óleo de Canola Soya (60 ml)

Salada

¼ da cabeça de repolho branco

¼ da cabeça de repolho roxo

2 latas de atum sólido drenado

100 g de tomate cereja amarelo

100 g de tomate cereja vermelho

1 unidade de maçã verde

½ limão espremido

¼ do maço de alface frisé

¼ do maço de salsinha picada

½ xícara (chá) de amêndoas laminadas torradas

Modo de Preparo

Molho: em um recipiente misture com a ajuda de um fouet a mostarda, o mel, o suco de limão, o sal, a água e o Óleo de Canola Soya até que fique homogêneo.

Salada: fatie finamente o repolho roxo e branco. Lamine a maçã verde e esprema o limão sobre os pedaços. Corte os tomates cerejas em quatro pedaços. Em um recipiente misture todos os ingredientes picados e o atum sólido desmanchado com a ajuda de um garfo. Adicione a salsinha e as amêndoas laminadas.

Finalização: misture com o molho de mostarda e mel e sirva imediatamente.

Dicas: guarde a salada e o molho separados e só tempere no momento em que for consumir, para que as folhas se mantenham frescas.