Salpicão de pernil

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo uma panela média com Óleo de Soja Soya, refogue a cebola, os pimentões e o alho. 
2. Acrescente o pernil e tempere com sal e pimenta. Transfira para um recipiente e leve à geladeira para resfriar. 
3. Em uma tigela, junte a batata, o milho e as uvas passas. Adicione o creme de leite e o suco de limão. Acerte o sal e pimenta. 
4. Junte o refogado de pernil já frio, a salsinha e misture bem. 
5. Disponha numa travessa e finalize com batata palha.  

Dicas:  Para o pernil: leve ao liquidificador, uma cebola, 3 dentes de alho, 1 folha de louro, 2 xícaras (chá) de vinho branco seco, e sal a gosto. Cubra o pernil com essa marinada e deixe por no mínimo 4 horas. Cozinhe o pernil na panela de pressão com a marinada e 1 xícara (chá) de água por cerca de 40 minutos