Molho: retire os talos mais grossos dos brócolis, separe os floretes, lave-os em água corrente e leve para cozinhar em água com pouco sal por 10 minutos, em panela tampada. Retire os brócolis e reserve o caldo. Leve o alho e a cebola para fritar em Óleo de Canola Soya até que fiquem transparentes. Junte o caldo de galinha ou legumes, 2/3 de xícara (chá) da água do cozimento dos brócolis e o orégano, e deixe ferver. Retire do fogo. 

Montagem: corte os tomates-cereja ao meio e, em uma tigela, arrume-os junto com os brócolis. Despeje por cima o molho temperado, espalhe a muçarela ralada e leve para gratinar em forno preaquecido, à temperatura de 180 °C, por 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido por completo.