Massa: numa vasilha, coloque a farinha de trigo com o fermento químico e o sal, peneirados, e reserve. À batedeira, leve o leite, os ovos, o açúcar e o Óleo de Soja Soya e bata até que a mistura se torne esbranquiçada. Desligue a batedeira e, com a ajuda de uma espátula, acrescente a cenoura e o chocolate, misturando bem. Em seguida, junte a mistura com a farinha de trigo reservada e torne a misturar. Em forma redonda, untada e polvilhada, despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170 °C, por 30 minutos.

Ganache: numa panela, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo para aquecerem, mexendo sempre, até que se misturem bem. Desligue o fogo e coloque o ganache sobre o bolo.